居抜きは飲食店にとっては欠かせないといっていいほど重要さが増してきているかと思います。その理由としましては近年の飲食店経営の在り方そのものが変わってきているというのがあげられます。まず一昔であれば多くの資金を投じて10年スパンで投資を回収できればいいというようなスタンスで経営をしているところが多かったのですが、今現在ではどんなに遅くても２年で回収できるような計画でないと飲食店経営者は出店を控えるようになってきました。
バブル時代というのはこのまま永続的に経済が発展していくというのを前提で多くのものごとが進められておりましたが、今現在はバブル崩壊の経験からいかに小資本で大きく稼ぐかということを考える経営者が多くなっているかと思います。そのため今現在アベノミクスで経済が上向いておりますが、それでも居抜き物件の需要は落ちておりません。万が一また景気が悪くなったらというときの備えのためにもできるだけ初期費用はかけたくないという気持ちなのだと思います。
実際に私も昨年下北沢にラーメン屋を開業したのですが300万円で開業をすることができました。もしこれが居抜き物件でなければ700万円近くはかかっていたかと思います。この300万円だけで済んだからこそ私は銀行から融資を受けなくても開業をすることができたのです。銀行から借金をしてもし万が一返済をすることができなくなってしまったら、私自身も結婚している身ですので非常に家族に迷惑をかけてしまうと思い、それだけは避けるようにしてきました。そういった意味合いでも居抜き物件を選択してよかったと思っております。これから新規出店を検討されている方がいらっしゃるなら私は絶対に居抜きを推奨します。コストを抑えることは自分の生活を守ることでもあります。それでは皆様の検討を期待しております。
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